Dragsholm Slot

Dragsholm Slot blev bygget for mere end 800 år siden, men er også et topmoderne slotshotel, hvor du også besøge deres Michelin restaurant "Slotskøkkenet".

Dragsholm Slot ligger midt i UNESCO Global Geopark Odsherred, og er både et hotel og restaurant, og har opbygget et ry som et af Danmarks bedste spisesteder, da Slotskøkkenet har 1 Michelin-stjerne.

Dragsholm Slot fungerer i dag som et topmoderne slotshotel. De historiske bygninger rummer desuden gourmet-restauranten "Slotskøkkenet" med 1 Michelin-stjerne samt den mere folkelige bistro, "Spisehuset". Begge spisesteder benytter sig af de mange friske råvarer, som findes lige uden for slottets mure - bl.a. på den inddæmmede Lammefjord, som en af slottets baroner, Georg Frederik Otto von Zytphen Adeler, var initiativtager til.

I 2014 blev slottet anbefalet af det amerikanske gastro- og rejsemagasin Bon Appétit som et af verdens 11 bedste restauranthoteller uden for USA. Og i 2016 vandt Dragsholm Slot TripAdvisor Travellers' Choice.

Topklasse-restauranter på slottet

Dragsholm Slot drives i dag som et topmoderne slotshotel med restauranter i verdensklasse. Slottet har opbygget et enestående ry som et af landets bedste spisesteder. Hvis du er til gourmet, så besøg Dragsholm Slot Gourmet, som i dag har 1 Michelin stjerne, som man modtag første gang i 2017. Målsætningen er at tilhøre Nordens gastronomiske elite. Rammen for oplevelsen er slottets historie, da restauranten er beliggende i køkkenet på Dragsholm slot har været i mere end 800 år. Kokkene anvender årstidernes råvarer fra lokale leverandører i Odsherred, og manden er inspireret både af den danske og nordiske køkken.

Du kan også besøge slottet bistro, Spisehuset, hvor du også kan opleve "smagen af Odsherred"

Slottets vinkælder og vinene spiller også en stor rolle, hvis du besøger restauranten på Dragsholm slot, da vinene er udvalgt efter utallige vinsmagninger på vinslotte.

Bordbestilling er nødvendig

Dragsholm Slots historie

Dragsholms historie begynder helt tilbage omkring 1200 tallet, og dengang var Dragsholm Slot omgivet af vand til tre sider, og det var slottet indtil at Lammefjorden blev inddæmmet i slutningen af 1800 tallet.

Det var biskoppen i Roskilde som opførte de første bygninger på Dragsholm Slot og man mener at biskopperne har brugt stedet til sommerophold og jagt. Senere i Middelalderen blev slottet opbygget og stedet fik mere karakter af en fæstning. I 1536 overtog kronen Dragsholm Slot og blev derefter bestyret af kongens lensmænd, og borgen fungerede da også som et fængsel.

Svenskerne erobrede Dragsholm Slot i 1600-tallet under svenskekrigene, og de sprængte i 1660 hovedbygningen i luften.

Herefter blev slottet overdraget til Henrik Müller, da kongen havde en stor gæld til ham, men det var først da Frederik Christian Adeler i 1694 købte slottet til en meget favorable pris, at slottet blev genopbygget til et barokslot med hvide mure og valmede tage. Familien Adeler ejede herefter slottet i næsten 250 år.

I 1836 blev en slægtning af Frederik Adeler gift med Georg Frederik von Zytphen, og var en et hovedmændene bag tørlægningen af Lammefjorden. Slægten uddøde herefter da de ikke fik nogle børn, som kunne arve Dragsholm Slot, og slottet blev solgt til Johan Frederik Bøttger, som bortforpagtede hovedbygningen til en hotelvirksomhed i 1939, og siden har der været hotel her, bortset fra årerne under 2. verdenskrig, da Dragsholm slot inddraget af tyskerne som et regionalt hovedkvarter.

Det spøger på Dragsholm Slot

Det siges, at Jarlen James Hepburn kan ses som en høj grå mand med en stor kappe på gangene, og man skal kunne høre Jarlen vogn på gårdspladsen.
Jarlen sad fængslet her indtil sin død i 1578.

Notice

/home/visitnordic/public_html/components/com_visitnordic/layouts/vn/hotel/book.php